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Orari
Il menù
Lunedì: chiuso
Martedì: 19:30 - 23:00
Mercoledì: 19:30 - 23:00
Giovedì: 19:30 - 23:00
Venerdì: 19:30 - 23:00
Sabato: 12:00 - 15:00 | 19:30 - 23:00
Domenica: chiuso
Nel corso degli anni abbiamo intrapreso un percorso di continua ricerca e crescita, che ci ha portati a definire con sempre maggiore chiarezza la nostra identità gastronomica.
Per questo motivo abbiamo scelto di concentrare la nostra proposta sui percorsi degustazione, una formula che ci consente di esprimere al meglio la nostra visione della cucina.
Ogni menù nasce da un'attenta selezione delle materie prime, dal rispetto della loro stagionalità e dalla volontà di valorizzarne ogni singolo aspetto, riducendo al minimo gli sprechi e garantendo la massima qualità possibile.
I nostri percorsi sono pensati come un racconto: una successione di piatti in cui nulla è lasciato al caso, dove tecnica, memoria, territorio e influenze provenienti da culture gastronomiche diverse si incontrano in modo armonico.
Ogni ingrediente viene scelto, lavorato e presentato con l'obiettivo di esaltarne l'essenza, lasciando che sia il prodotto a parlare.
AD MAIORA RISTORANTE - P.IVA 01835830330